Η Ευγενία Γκορτσίλα είναι πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού (Τ.Ε.Φ.Α.Α.) του Α.Π.Θ., ενώ είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών από το ίδιο τμήμα στην «Ανθρώπινη απόδοση και υγεία» και κάτοχος διδακτορικού στον τομέα της «Βιολογίας της Άσκησης», στο Τ.Ε.Φ.Α.Α. του Ε.Κ.Π.Α.. Το δεύτερο Μεταπτυχιακό της είναι από το Τμήμα Κοινωνικής και Εκπαιδευτικής Πολιτικής του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου στην κατεύθυνση «Εκπαιδευτικές Πολιτικές και Διοίκηση». Έχει συμμετάσχει σε επιμορφωτικά προγράμματα σε Πανεπιστήμια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό σχετικά με το αντικείμενο της ειδικότητάς της αλλά και σε άλλα αντικείμενα. Από το 1995 υπηρετεί ως εκπαιδευτικός Φυσικής Αγωγής στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση, ενώ διετέλεσε Διευθύντρια σε σχολείο Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης. Από το 2016 έως σήμερα υπηρετεί με απόσπαση στο ΙΕΠ και κατέχει θέση Συμβούλου Β’ Φυσικής Αγωγής. Είναι συγγραφέας δημοσιεύσεων σε επιστημονικά συνέδρια και περιοδικά τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ενώ είναι κριτής και σε επιστημονικά περιοδικά. Διετέλεσε βασικό στέλεχος των Εθνικών Ομάδων Γυναικών και Νεανίδων στην Πετοσφαίριση με πολλές διακρίσεις, ενώ υπήρξε και τρεις φορές Πρωταθλήτρια Ελλάδος. Επιπροσθέτως υπήρξε Α΄ Ομοσπονδιακή Προπονήτρια των Εθνικών Ομάδων Γυναικών, Νεανίδων και Κορασίδων με πολλές διακρίσεις.